ここに連れてけ！外国人に人気の和食・日本食レストラントップ10を紹介！
世界中には約24,000店の日本食レストランがあります。東京からフランスのパリまで、
各地にある日本食レストランのなかから、どうやっておいしい所を見つけたらよいのでしょうか。
そのちょっとしたコツをご紹介します。
カラオケやアニメと同様、日本食は世界でも認められた日本の文化を象徴するものです。
寿司、そば、天ぷら、焼き鳥などは人気のある日本食です。特にアメリカには
9,000店の日本食レストランがあります。この数は10年前の倍にもなっており、日本食の
人気を表しているものです。
日本食マニアにしてみると、乱立してきた日本食レストランの中からおいしいお店を
見つけるのが難しくなってきているようです。レストランの数だけが増えていき、そのクオリティは
下がっているお店も多いのです。
質を下げた料理を、海外で提供することに抵抗を感じる老舗の日本料理店は、海外出店を取りやめるほどです。
それほど、日本食レストランは本場に近い味を、 世界で提供する為に毎日努力を重ねています。
目次
1．Hamadaya 東京
ミシュランが始めて東京で5つのレストランを選んだときのうちのひとつが、このHamadayaです。
3星のこちらのレストランは、料亭と呼ばれる、日本庭園に囲まれた和式の畳の上で食事ができる
店内になっています。会席料理はとても綺麗に飾られていて、その値段もランチで135ドル、という
お高いものです。
2．Komuro 東京
東京でかつて芸者文化が盛んだった街、神楽坂にある、Komuroは会席料理でとても有名な日本食
レストランです。
ディナーは150～200ドルの値段ですが、鱧、あなご、まつたけなど高級食材を使ったコース料理は
どれも繊細な味付けでおいしくいただけます。ミシュランでは１つ星を獲得していますが、日本には
ちなみにミシュランの1つ星レストランは150店ほど存在しています。
3．Kiku ロンドン
ロンドン西部にあるこちらのレストランは、日本大使館に近く、従業員も日本の方が多いのが特徴です。
カウンターで食べる握りたての寿司は、本場日本で食べるものとかなり近い味です。
4．Isami パリ
パリにあるこちらの寿司店は、フランスの出版社から出された、日本食レストランベスト50にも掲載
されている人気のお店です。
日本人の観光客もよく訪れますが、それは単においしいお店と言うだけでなく、このすし店が
有名な日本人女優、岸恵子さんがオーナーであることも理由のようです。
5．Aida パリ
鉄板焼きが有名な日本食レストランです。新鮮な魚介などを厚い鉄板で目の前で調理してくれます。
その腕前もさすが、見ているだけで楽しめます。
6．Kinugawa パリ
デュイルリーの地下鉄の駅からも近いこちらの会席料理店は、パリの名物ともなっています。
20年以上前から営業している古い日本食レストランですが、地元のセレブも多く訪れること
で有名です。
150ドルでワインとお料理を楽しめることも人気ですが、持ち帰りもできるので便利です。
7．Matsuhisa ロサンゼルス
1987年に回転したこちらのレストランは現在、世界内19店舗を構えるチェーンとして人気があります。
有名な俳優、ロバートデニーロが、共同オーナーであることも知られています。
日本食のスパイスやソースを上手に組み合わせた料理は、欧米人にも食べやすく好評です。
8．Jewel Bako ニューヨーク
イーストビレッジにあるこちらのすし店は、建築家の夫婦によりデザインされたトンネル風の変わった
お店です。レストランでは日本から輸入された、種類豊富なおしい日本酒をお料理と
楽しむことが出来ます。
9．asanebo ロサンゼルス
ハリウッドにある日本食レストランです。こちらでは新鮮な魚介をふんだんに使った料理が
とても人気がありますが、中でも金目鯛とそばのつけ合わせなど、日本食を上手にアレンジ
したメニューがとても評判になっています。
10．Sushi Ran サンフランシスコ
サンフランシスコでトップ５に選ばれた日本食レストランです。ミシュランの評価もよいこちらの
レストランは、沖縄出身のオーナーによる、琉球料理と和食が見事にコラボした日本食を
提供してくれます。
いかがですか。日本食は海外に行くと、高級なレストランで食べるイメージがありますが、
世界で選ばれているこれらの日本食レストランも、私のような一般人が間単に入って
食べるような所ではなさそうですね。
もっと庶民的な日本食は沢山あるのですが、欧米の人には受け入れられないのでしょうかね。
どんな形にせよ日本食レストランが、今もどんど海外で増えていくのは喜ばしいことです。
健康食としても人気がありますし、改めて、私たちも日本食のよさを見直したほうが
よいのかもしれません。
おいしい日本食が海外で食べられることはいいことですが、でもやっぱり日本で食べる
日本食には勝てませんよね！！
出典：asianoffbeat より
http://www.asianoffbeat.com/post/World’s-10-Best-Japanese-Restaurants-news-1504
