２月３日は「節分」です。節分とは「立春・立夏・立秋・立冬」の前日を指しますが、江戸時代以降は主に「立春」の前日を指す場合が多いようです。

節分の定番と言えば「豆まき」です。しかし最近の節分で、豆まき以上に欠かせないのが「恵方巻き」だと思います。
そこで今回は、節分の新たな定番「恵方巻き」を特集してみたいと思います♪２０１５年恵方巻きの「方角」や「正しい食べ方」などをご紹介致しますね。

お正月明けだと、カロリーもが気になるところ。そこで一般的な恵方巻きのカロリー、そしてカロリー低めのおススメレシピなどもご紹介したいと思います。 是非ご参考にして頂いて、年に一度の節分を楽しくお過ごし頂ければと思います！

恵方巻き－由来について

「恵方」とは陰陽道を起源とし、その年に最も縁起良いとされる方角の事です。恵方には、その年の福徳を司る神「歳徳神（としとくじん）」がいらっしゃると言われています。

その方角は「十干（じっかん）」によって決まります。十干は「十二支（じゅうにし）」と合わせて「干支（えと）」とも呼ばれています。現代では、十二支の方が身近な干支ですね。

参考リンク：http://www.gaia-creation.com/blog/2010/05/18/
この恵方巻きは、大阪で江戸時代頃から始まったと言われています。商売繁盛を願い、恵方を向いて「太巻き」を食べていたんだそうです。この風習はいつの間にか廃れましたが、１９７０年後半に大阪で復活しました。

「恵方巻き」と言う名称が日本に定着し始めたのは、１９９０年代後半からです。大手コンビニチェーンが全国販売するようになってから、恵方巻きは一気に節分の定番となりました。

恵方巻き－今年の方角は？

縁起の良い方角「恵方」は、十干によって毎年決まります。十干は、その名の通り１０種類しかありません。そのため方角は、西暦の１桁目で判断すると良いでしょう。ちなみに恵方には４つの方角しかありません。 ２０１５年の方角は「西南西やや西」となりますね♪

恵方巻き－正しい食べ方とは？

縁起物の恵方巻きには、方角以外にも正しい食べ方があります。次に、正しい恵方巻きの食べ方についてご紹介したいと思います。

恵方巻きの食べ方－包丁で切らない

恵方巻きは、一人に１本準備しましょう。包丁で切ってしまうと「縁を切る」となり縁起が悪くなってしまいます。

恵方巻きの食べ方－７種類の具を

恵方巻きの具は、七福神にあやかって「７種類」の具が好ましいとされています。しかし、特に決まった材料はありません。

一般的に用いられるのが①伊達巻（卵焼き）②シイタケ煮③干瓢（かんぴょう）④キュウリ⑤ウナギ（アナゴ）⑥桜でんぶ⑦ショウガなどです。もしご家庭で手作りされる場合は、これらを参考に７種類の具を準備されると良いですね！

恵方巻きの食べ方－無言で食べきる

途中でお喋りすると、福が逃げると言われています。願いを込めながら、一気に最後まで食べきって下さい！

これらを総合すると、７種類の具が入った一人１本の恵方巻きを準備して「南南西やや西」の方角に向かって願いを込めながら一気に食べきる！と言う事になりますね♪

恵方巻き－気になるカロリーは？

気になるのは、恵方巻きのカロリーです。これくらいの大きさの本格的な恵方巻きであれば、そのカロリーは６８９ｋｃａｌです。

こちらは左が４６６ｋｃａｌ、右が６０７ｋｃａｌです。

出典：http://warabiyamiwa.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/index.html

某大手コンビニで販売されている恵方巻きのカロリーは、５２８ｋｃａｌでした。
参考リンク：http://portal.nifty.com/2008/02/04/c/
恵方巻き１本のカロリーは、平均すると５００ｋｃａｌ～６００ｋｃａｌくらいのようですね。

恵方巻き－カロリー低めレシピ紹介

最後に、カロリー低めの恵方巻きおススメレシピをご紹介したいと思います♪

海鮮恵方巻き

カロリーの低い恵方巻きと言えば、海鮮恵方巻きです。生のお魚をメインとした海鮮巻きは、カロリーが低いだけでなく美味しいのでおススメですね♪

納豆恵方巻き

出典：http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=516

メイン具財を納豆に変えるだけで、恵方巻きもグッと低カロリーかつ健康的になりますね。

発芽玄米ヘルシー恵方巻き

出典：http://www.akitakomachi.co.jp/komeko-recipi/recipi/recipi-612

お米を玄米に変えると、カロリーはグッと低くなります。とても健康的な恵方巻きが出来上がりますね♪

イワシの招福巻き寿司

イワシには、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがある「EPA」「DHA」が多く含まれています。７種類の具財として、是非おススメしたいと思います。

そば巻き寿司

思い切って、お米でなくお蕎麦の恵方巻きに挑戦してみるのも楽しいですね！例年とは一味違った恵方巻きが完成すると思いますよ♪

さて今回は「２０１５恵方巻きの方角」そして「おすすめの食べ方・カロリー低めレシピ」をご紹介致しました！是非ご参考にして頂いて、楽しい節分をお過ごし頂ければと思います。