2017年の正月は鏡開きをしてみよう！由来と開き方・鏡餅の食べ方をまとめました

お正月は、鏡餅型のプラスチックのケースに個包装されている丸餅が入っている鏡餅を飾っているという方は多いと思います。
でも、2017年の正月は、全部お餅でできた本来の鏡餅を飾って鏡開きをしてみたい！という方も中にはいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな、鏡餅や鏡開きに興味がある方でも、鏡開きの由来や鏡餅の開き方について詳しく知らない・・・という方もいらっしゃいますよね。

そんな方のために、ここでは鏡開きの由来と開き方、そして、硬くなって食べにくい鏡餅を使って作るのおすすめのレシピをご紹介させて頂きたいと思います。

鏡開きの由来や開き方、開いた鏡餅を美味しく食べる方法について詳しくお知りになりたい、あるいは「そんなこと今までしたことない！」という方はぜひ、以下の記事を読んでみてくださいね。

鏡開きの由来
鏡餅の開き方
鏡餅を使って作るおすすめレシピ
- 乾燥したお餅を油で揚げるだけ！美味しいかき餅
- 鏡餅で和風ピザ
まとめ

鏡開きの由来

そもそも、鏡餅ってなんなの？という話ですが、お正月の間は鏡餅がその年の年神様の居場所となっているんですね。

年神様がいらっしゃる1月7日までの松の内の間はこの鏡餅をお家に飾っておき、松の内を過ぎたら、年神様の魂が宿っていた鏡餅をさげ、鏡開きをしてその鏡餅をいただくことで年神様の力を授けてもらい、1年間家族の無病息災を願うのが鏡開きという…と、こういう行事なのです。

松の内というのは、上記でもすでにご紹介しましたように一般的には1月7日までとされており、その場合の鏡開きは11日に行われることが多いようです。

ただし、お住まいの地域によっては、松の内を15日とするところもあり、その地域では7日ではなく15日に鏡開きをするようです。

昔は二十日正月と言って、1月20日に鏡開きを行っていたようなのですが、徳川家の将軍徳川家光が4月20日に逝去されたことから、将軍家光の月命日である20日を避けて11日に鏡開きを行われるようになったのだと言われています。

そもそもなぜ鏡開きというのかというと、鏡開き自体は武家から始まった行事なので、鏡餅を包丁などの刃物を使用して切ることは武家の切腹を連想させるため厳禁とされ、手、もしくは木槌などで割ることになったのですが、「割る」という表現自体も縁起が悪いため、縁起の良い末広がりの意味を持つ「開く」という表現を使用し、鏡開きというようになったのです。